●재료
불린 쌀 1½컵 , 땅콩 70g, 잣 5큰술, 호두 10개, 식초 약간, 물 7컵, 우유 1컵, 소금 약간
●만드는 법
① 불린 쌀은 물 3컵과 함께 블렌더에 넣어 곱게 간다.
② 호두는 끓는 물에 식초 1작은술을 넣고 데친 다음 이쑤시개를 이용하여 속껍질을 벗긴다.
③ 잣은 고깔을 떼고, 땅콩은 껍질을 벗겨 반으로 나눈다.
④ 손질한 땅콩, 잣, 호두를 물 1컵과 함께 블렌더에 넣어 간다.
⑤ 냄비에 ①의 쌀과 물 3컵, ④를 넣고 끓인다. 쌀이 익으면 우유를 넣어 살짝 끓인 다음 소금으로 간하여 그릇에 담아낸다.
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