비빔라면

준비할 재료
라면 3봉지, 오이 ½개, 식초 ½큰술, 소금 약간, 비빔양념(고추장 5큰술, 물엿 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 깨소금 ½큰술, 참기름 ½큰술, 청주 1큰술 ) 

만드는 방법
① 라면은 반으로 잘라 끓는 물에 넣고 식초를 조금 넣어 꼬들꼬들하게 삶는다.
② 라면이 알맞게 익으면 체에 쏟아 붓고 찬물에 헹군 후 마지막 헹굴 때는 얼음물에 담갔다가 건져 물기를 쏙 뺀다.
③ 오이는 소금으로 문질러 씻은 후 얇게 저며 썰어 곱게 채 썬다.
④ 볼에 고추장, 물엿, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 청주를 섞어 비빔양념을 만든다.
⑤ 라면 삶은 것을 볼에 담고 비빔양념을 넣어 고루 버무려 1인분씩 접시에 담고 오이채를 올린다.

Tip!!! 삶은 라면을 얼음물에 헹구면 면발이 더 꼬들꼬들해지고, 시원하게 먹을 수 있다. 라면은 살짝 익히는 것이 차게 먹기에 좋다.