잣죽

●재료
잣 1컵, 불린 쌀 1컵, 물 6컵, 소금 약간


●만드는 법


① 잣은 고깔을 떼고 물에 10분 정도 불렸다가 블렌더에 넣고 갈아준 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
② 불린 쌀도 블렌더에 넣어 곱게 간다.
③ 냄비에 ①의 잣을 넣고 나무주걱으로 저어가며 끓이다 ②의 갈아놓은 쌀과 물을 넣어 끓인다.
④ 쌀이 익으면 소금으로 간하여 그릇에 담아낸다.